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日本初!家庭用真空調理キット登場★真空マジック★通販情報

日本初!家庭用真空調理キット登場★真空マジック★通販について

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◆セールスポイント◆
「真空マジック」は、プロの調理法「真空低温調理」を簡単にご家庭でも導入できるよう開発したキットです。
「真空調理」は1979年にスウェーデンで始まり、1980年代にフランス料理界を中心にプロの料理法として、 また「焼く」「煮る」「蒸す」に次ぐ第4の調理法と呼ばれます。

これを、家庭用にアレンジしたのが「ポリ袋レシピ(パウチクック)」です。真空マジックをプロデュースした 川平秀一の著書「ポリ袋レシピ」(アーススターエンターテイメント)は、シリーズ累計28万部のメガヒットとなりました。


・袋の中で調理するから、洗い物はほぼゼロ。

・油いらずで、カロリーオフ。

・食材のうま味を100%活かす調理法だから調味料少なめでもおいしい!

・通常の調理法であれば約半分が壊れてしまう、と言われる栄養素が、真空調理であれば平均で90%以上残る



このキットは、プロが使っているような大型の真空包装機や、スチームコンベクションオーブンという機械を用意する必要がなく、 従来の脱気型の家庭用真空包装機と違い、袋のコストをぐっと下げることで、より多くの方に導入して頂きやすく、 また加熱専用の袋を私たちが普段スーパーなどで目にするポリ袋の厚さの約10倍、70μで作り、安心で、 気軽に料理が出来るようにしました。

「かんたん、ヘルシー、おいしい」全部が一度に出来ちゃう調理法なんです。


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日本初!家庭用真空調理キット登場★真空マジック★通販についてのインフォメーション

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